地域のコネタ
2月2日は、お麩の日。
全国のお麩生産額ランキングは、以下です。 1位 石川県 2位 岐阜県 3位 山形県
石川県には、生地をすだれに包んで茹でる”すだれ麩”や、生地を棒に巻いて直火で焼き上げる”くるま麩”、もちもちとした食感までおいしい”生麩”などが暮らしの中に根付いています。