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地域のコネタ

広島 × 雑煮

あけましておめでとうございます。
お雑煮は召し上がりましたか。毎年お正月に食べているお雑煮は、年越しの夜に年神様にお供えした餅と、地域の恵みを、年明けに一つの鍋に煮たものです。郷土色ゆたかなお雑煮を見ていくと、地域資源についてもっとわかるかも。ということで、本日から6日間、全国のお雑煮について紹介します。

第1回目は、広島の”かき雑煮”です。すまし汁に、広島名物のカキが入ったもので、福をカキ入れるという縁起もの。その他、福井の”かぶら雑煮”もカブが上がるというゲン担ぎをするお雑煮です。