地域のコネタ
毎月最終日は、蕎麦の日です。 今回紹介するのは、長野以外では食べられないといわれる”おしぼり蕎麦”。辛み大根の搾り汁、くるみ味噌を入れ、まろやかにしたつゆで蕎麦をつけて食します。地元の方の話によると、辛くて、お客さんたちむせながら食べるそう。ぜひ、お店にいってその雰囲気も味わってみてください。
写真提供:石神慎吾