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地域のコネタ

佐賀県嬉野市

本日は、嬉野温泉名物”温泉湯豆腐”をご紹介。
嬉野温泉は、弱アルカリ性のぬめりのある泉質です。この温泉水が、豆腐の表面をまあるくして、食感もまろやかにしてくれます。このエリアでは、旅館の朝食や飲食店の定番に。
江戸時代の旅人も食していた温泉湯豆腐を、ぜひ味わってみてください。(通販をしているお店もあります)