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地域のコネタ

福島 × 資源

本日11月24日の誕生花は、秋咲きクロッカスです。

この仲間のひとつに、スパイスで有名なサフランがあります。それは300の花からわずか1gしか収穫できないため、膨大な栽培が必要です。ただ、スパイスとして使われるのは雌しべのみ。そのため、花の部分などは大量に廃棄されてしまっています。香りには、抗酸化作用や女性のストレス緩和作用があるといわれており、商品化が期待されています。